菏澤市思香食品有限公司，位于菏澤市牡丹區(qū)廣福街888號，是一家以加工“思香牌”小磨香油、“思香牌”芝麻醬為主產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)。思香食品有限公司產(chǎn)品黑白芝麻油、芝麻醬，傳承六百年小磨香油的傳統(tǒng)精湛技藝，以“思香”為主品牌，“養(yǎng)育情”、“家有思香”為副品牌，借助中國牡丹之都的優(yōu)勢正在穩(wěn)步成長。目前，思香牌保真香油有高檔禮品型、普通型和賓館酒店專用型三大類五個系列20多個品種，不僅作為菏澤特產(chǎn)受到廣大消費者的喜愛，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷北京、上海、江蘇等省市，成為人們餐桌上不可缺少的美味佳品。
思香牌小磨香油的前身——王家小磨香油，始創(chuàng)于民國十四年（1925年左右）。創(chuàng)始人王學(xué)讓，14歲就跟隨親戚做學(xué)徒，出徒后一直開設(shè)香油作坊。他為人正直善良，立下規(guī)矩：“良心買賣，不做假！不摻假!”他磨出的“王家小磨香油”味道純正，香味濃郁，享譽十里八鄉(xiāng)?！巴跫蚁阌头弧痹诋?dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名，他本人也成為魯西南一帶的“名人”。
思香香油王的第二代傳人王延瑞，王學(xué)讓之子，生于1912年。王延瑞從父親手中接過磨制香油的獨特技藝，專心磨制香油，并對磨制工藝進行了進一步的創(chuàng)新，使“王家香油坊”深入人心。
第三代傳承人王新珍，系創(chuàng)始人王學(xué)讓之孫，生于1934年。父親不識字，王新珍在很小的時候就被送進私塾學(xué)習(xí)。放學(xué)后，王新珍就幫父親記賬、磨油。由于聰明好學(xué)，他很快就掌握了小磨香油的生產(chǎn)技術(shù)。因單縣距離小磨香油的主產(chǎn)區(qū)——河南駐馬店較近，王新珍曾多次去那里，同老藝人切磋技藝，回來后對自己的磨制工藝加以改進，磨出的“王家小磨香油”色純，香味醇厚、濃郁、獨特，越發(fā)深受鄉(xiāng)人的喜愛。
第四代傳承人王惠敏，系創(chuàng)始人王學(xué)讓之曾孫，生于1948年12月。由于家庭原因，王惠敏很小就接管了“王家香油坊”。長期的耳濡目染，再加上好學(xué)、外出取經(jīng)，王惠敏將磨制香油的技藝進行了創(chuàng)新式的改進，使磨出的“王家小磨香油”保質(zhì)期更長，色香味歷久彌新。
第五代傳承人王文革，系創(chuàng)始人王學(xué)讓之玄孫，生于1968年，大學(xué)文化，現(xiàn)任菏澤思香食品有限公司總經(jīng)理、董事長。在他的手上，“王家香油坊”得以實現(xiàn)大的飛躍。王文革十七八歲時，就學(xué)會了“王家小磨香油”的整套生產(chǎn)工藝；后來又結(jié)合石磨磨制技術(shù)融入“水代法”生產(chǎn)、自動沉淀法等，實現(xiàn)了將古代工藝與現(xiàn)代技術(shù)的完美結(jié)合。1990年，大學(xué)畢業(yè)后，與家人一起從事香油生意。后在菏澤市八一東街開設(shè)分廠。2002年4月，成立了菏澤市牡丹區(qū)保真香油王有限公司并擔(dān)任公司總經(jīng)理，2002年9月注冊了“思香”商標(biāo)。2006年11月成立了菏澤市思香食品有限公司，使“王家小磨香油”走上了發(fā)展快車道。
由此，王家香油作坊經(jīng)歷了數(shù)十年的發(fā)展變化，初具規(guī)模，是魯西南規(guī)模最大最值得消費者認(rèn)可和政府放心的食品企業(yè)之一。王家小磨香油現(xiàn)已發(fā)展成“思香牌”小磨香油，并先后注冊了菏澤市牡丹區(qū)保真香油王有限公司、思香商標(biāo)、菏澤市思香食品有限公司。現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，銷售區(qū)域覆蓋全國，思香牌小磨香油、思香牌芝麻醬受到廣大消費者的一致好評。
香油，居食用油之首。思香牌小磨香油，用獨特的傳統(tǒng)工藝加工而成，口味純正。從原料篩選、漂洗、炒制、石磨、取油、包裝檢驗入庫到成品都嚴(yán)格把關(guān)。采用“水代法”生產(chǎn)，主要經(jīng)典工藝有：
第一，芝麻炒制。這是最為關(guān)鍵的一步，炒制時溫度和時間分別控制在100-140℃和60-70分鐘，不糊、無異味。
第二，石磨磨制。石磨磨制過程要低溫，為60-65℃，這樣就不會破壞香油中的芳香味物質(zhì)及功能性營養(yǎng)成分。
第三，水代法取油。采用優(yōu)質(zhì)飲用水輕松實現(xiàn)油胚分離，取油過程無需添加任何化學(xué)溶劑，所以不存在化學(xué)溶劑殘留。同時水代法生產(chǎn)工藝，使對人體有害的重金屬因比重大而從香油中沉淀出來，因此，用這種方法制取的香油完全健康安全的。
第四，自動沉淀。把磨制的油放在不銹鋼罐內(nèi)，罐內(nèi)恒溫為10-20℃，沉淀7-10天，最大程度上保留了香油中的濃香成份。
“做世界上最好的香油，創(chuàng)香油行業(yè)第一品牌”是公司一直的追求。思香人將繼續(xù)秉承“真抓實干、信譽至上”的企業(yè)理念，以讓千萬家庭擁有健康時尚的高品質(zhì)生活為企業(yè)使命，齊心協(xié)力，腳踏實地，一步一個臺階，不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模和營銷市場，努力把傳統(tǒng)香油品牌做強做大，成就思香食品百年偉業(yè)。
